枸杞泡水喝是有一定效果的，但不如做粥好。枸杞中胡萝卜素、玉米黄素含量丰富，被誉为“明眼子”。但是专家提醒，玉米黄素不溶于水，光是简单的冲泡很难将枸杞中的营养物质“引出”。建议做饭时，把枸杞作为配料，放入粥、菜肴中，并嚼烂吃进去。