木耳吃了不会发胖，因为木耳的热量本身是不高的，食用过多也不容易引起身体的发胖。但是，由于其含有比较多的膳食纤维、胶类成分，吃了之后不容易消化，吃了之后会感觉到很饱，吃多了也会加重肠胃负担，出现消化不良的情况。因此，应适量食用木耳。