山药吃了不会长胖，而且山药还是一种可以减肥的食材，它里面的营养成分也特别的多。经常吃山药，可以补充粘液蛋白，而这种粘液蛋白对人体有一种保护作用，能预防心脑血管疾病，还可以健脾健胃，同时能减轻腹胀的症状，改善肠道积食，不过减肥期吃山药一定要按照清淡的方式做。