张春香
海南三亚解放军425医院
副主任医师
红薯不会让人发胖，相反红薯仍然是一种理想的减肥食品，它的热量含量很低，比普通大米低得多，所以吃完后，你不用担心脂肪的问题，而且还能起到减肥的作用。红薯含有一种类似雌激素的物质，它在保护人体皮肤和延缓衰老方面也有一定的作用。因此，许多外国妇女把甘薯视为美容食品。红薯生食又甜又脆，可以替代水果熟食又甜又软，甜在心里，她可以作为主食和蔬菜，烹饪和油炸也更多。红薯对心脏有益红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C，这些都有助于预防心脑血管疾病。红薯也有抗糖尿病的作用。国外研究人员发现，甘薯能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平。
