晚上吃山药只要适量，不仅不会让身体发胖，而且还有益于身体健康，甚至还能够起到减肥的作用。不过如果使用过量，会导致糖分摄入过多，这样的话就很容易引起身体发胖了。

现在的人生活条件好了，对食物的要求也越来越高，不仅要求健康，而且也希望热量能够低一些，免得晚上吃了发胖。山药是一种药食同源的食物，具有很高的营养价值，是秋冬季节餐桌上必不可少的东西。那么晚上吃山药会胖吗？
　　一、晚上吃山药会胖吗
　　1.适当的吃不会发胖
　　山药这种食物的总热量很低，一般来说，100克山药当中仅含有56大卡的热量，是当下备受欢迎的低热量高营养的食物。只要适当的吃，即便是晚上也不用担心会发胖，而且还能够助消化，补气血以及敛虚汗，同时也可以减少对食物当中的脂肪吸收，从而起到减肥的作用。
　　2.过多食用会发胖
　　虽然说山药的总热量并不高，但是其淀粉的含量还是比较多的。吃了山药之后，其中的淀粉会经过肠胃的消化代谢变成葡萄糖，如果说过多的食用山药，那么淀粉代谢的葡萄糖也会增加，这样是有可能会发胖的，特别是晚上，运动量明显的减少，若总是过量的吃山药，发胖的风险将会大大的增加。
　　二、如何避免晚上吃山药发胖
　　1.适量的吃
　　山药属于高淀粉的食物，过多的食用会导致糖分摄入过多，从而使身体发胖，因此晚上吃山药一定得适量，千万不要觉得好吃就过量的食用。
　　2.尽量避开晚上吃
　　晚上人的运动量会大大的减少，吃进去的食物营养代谢会变慢很多，如果不想发胖，那么可以避免晚上的时候吃山药。可以选择在中午或者早上的时候吃，如果晚上要吃，尽量把时间提前一些，最好是在睡觉前4个小时。
　　3.适当的运动
　　如果晚上吃了太多的山药，又不想身体发胖，建议是在吃完饭一个小时之后适当的运动一下。运动有助于体内的热量消耗，也能够促使摄入的糖分更快的排出，不过一定要避免做剧烈运动，以免影响肠胃健康。