放屁是指排气。吃肉排气很臭是正常现象、胃肠炎、胃炎、胆囊炎、胰腺炎等情况引起的，建议及时就医，并根据原因进行针对性处理。

1.正常现象：肉类食物中蛋白质的含量比较丰富，恶蛋白质中含有大量的氮和硫，在人体内会被大肠中的细菌分解，产生大量的硫化物，从而出现臭味。如果没有其他不适症状，一般无需特殊处理。

2.胃肠炎：可能是病毒、细菌或其他病原体感染引起的，容易影响肠道消化和吸收功能，导致腹胀、腹泻、排气等情况。患者可以遵医嘱使用盐酸环丙沙星胶囊、肠炎宁颗粒、蒙脱石散等药物缓解不适症状。

3.胃炎：该疾病与长期使用非甾体抗炎药物、饮食不当、感染等因素有关。常见症状有腹胀、嗳气、食欲不振等，患者肠道气体的产生和排放会受到影响，导致排气异味。患者可以在医生的建议下使用枸橼酸铋钾片、复合凝乳酶胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物缓解不适。

4.胆囊炎：胆囊炎常由胆结石或感染引起，使胆汁排放不畅，消化功能受损，影响脂肪的消化和吸收，进而导致腐败气体产生，出现排气较臭的情况。患者可以遵医嘱使用消炎利胆片、熊去氧胆酸片、盐酸克林霉素片等药物缓解不适。

5.胰腺炎：饮食不当、酗酒、感染等都可能诱发该疾病，导致胰腺酶分泌减少，影响脂肪和蛋白质的消化和吸收，产生恶臭的气体。患者需在医生的建议下使用醋酸奥曲肽注射液、艾司奥美拉唑镁肠溶胶囊、对乙酰氨基酚片等药物缓解不适。

如果排气的同时还伴随有腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，建议及时就医，遵医嘱进行相关治疗。