橘子里面富含丰富维生素C与柠檬酸，前者有美容作用，后者则有消除疲劳的作用，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉。此外，据美国科学杂志登载的一项研究显示，橘子含有的隐黄素能够增加骨质、抑制骨质流失。