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绿豆薏米的危害有哪些

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绿豆薏米的危害有哪些

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董兆如
董兆如 山东大学齐鲁医院 副主任医师
绿豆和薏米是比较常见的粗粒。绿豆和薏米粥能清热解毒。它是一种对健康无害的粥。薏米会使身体冷虚,虚寒体质的妇女不适合长期食用绿豆和薏米粥。因此,孕妇和月经期妇女也应避免吃绿豆和薏米粥。绿豆不应该放在铁锅里煮。绿豆含有单宁酸,在高温下接触铁会产生黑单宁铁,喝了以后会对人体有害。绿豆薏米粥也不宜煮得太烂,以免破坏有机酸和维生素,降低清热解毒的功效。但在服药期间,尤其是服用温补剂时,不宜吃绿豆粥和薏米粥,以免降低疗效。

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