张书信
北京中医药大学东直门医院
主任医师
泡面是十大垃圾食品之一，并且排行第一。而且方便面全是油炸的，没有营养可言，现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，而食物油放置过久后就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。所以吃泡面是会中毒的，挺严重的。所以方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。最好不要天天吃。但还是建议你们最好吃米饭吧，比较健康，营养丰富。
