突然失去味觉，最常见的是病毒感染导致的。病毒感染会损伤支配味觉的神经，出现神经炎，因此会出现味觉的减退，或者味觉完全丧失的情况。一般在病毒感染得到控制和消退以后，味觉的丧失会逐渐随之缓解。当然，如果患者没有这种病毒的感染，出现了味觉丧失的情况，或也可能是由于味蕾或神经末梢出现了问题，或者是嗅觉神经功能丧失引起的。有些中枢神经系统的疾病，比如脑梗或其他的脑部疾病，影响到了嗅神经的功能，也会导致味觉的丧失。有些疾病会引起味觉丧失，比如像中耳炎和其他一些疾病。中枢神经系统损伤胃部神经，出现消化系统的反馈问题，也会出现味觉的减退和丧失。临床上能够引起舌咽神经病变的，也可能导致味觉的减退或者丧失，比如有些脑干局部有肿瘤，或者是脑干缺血、梗死的患者，影响到了舌咽神经，病人的早期可以表现为味觉减退、味觉丧失。另外有一些能够引起面神经和舌咽神经系统疾病的，也可能影响到味觉神经，出现味觉的丧失，最常见的是在周围神经麻痹的患者中，周围神经受损，面部出现面瘫的症状，面部的肌肉活动失灵，同时也伴有舌尖2/3的味觉丧失。所以味觉丧失的病人，大多数跟中枢神经系统和外周神经系统支配味觉的相关神经受影响，有明确的关系。临床上能够引起舌咽神经病变，同时也会出现味觉丧失，比如脑干的肿瘤，或者是脑干缺血梗死，影响舌咽神经，患者多数都伴有味觉丧失和减退。

中耳炎可能会自行痊愈，但要根据中耳炎的严重程度以及个人的身体状况来做决定。中耳炎属于一种比较多见的疾病，主要是由于人体受到了炎症刺激所引起的，如果中耳炎引起的症状不是特别明显，发病时间比较短，而且患者的身体素质相对来说比较好的话，就会自行痊愈。但对于比较严重的中耳炎就没有办法自行痊愈，如果不及时的进行治疗，就会导致病情逐渐加重，而且还会出现耳痛、流脓、听力下降等不适的症状。所以在出现比较严重的中耳炎时，一定要及时的使用药物治疗或者手术治疗。

不建议中耳乳突炎的患者进食羊肉。中耳乳突炎是一类感染中耳乳突的炎症性疾病。主要是由于细菌感染后炎症物质和毒素不能通过耳道自行排除，所以通常进展较快。大部分患者由于免疫力低下、长期熬夜等情况，引起上火也可加重病情。因此对于感染尚未控制，或处于急性期的患者，不建议食用羊肉这类易上火的食物，以免加重病情。对于中耳乳突炎恢复期的患者，也不建议大量食用；最好是在感染控制并治愈后，可适当食用羊肉以提高免疫力。对于中耳乳突炎，需要及时就医诊治，避免引起不良后果。同时日常生活中需要清淡饮食，保持良好生活习惯。

急性化脓性中耳炎的早期症状主要表现在全身症状、耳痛、耳鸣及听力减退的症状。一、全身症状比较明显，有可能出现发烧、畏寒、乏力、食欲减退等。尤其在小孩，症状要比成人明显，可以有高热惊厥，甚至呕吐等症状。二、局部症状以耳痛为主，会感到耳深部的钝痛，或者是有搏动性跳痛，疼痛可以经过三叉神经放射到同侧的额部、颞部、顶部、牙齿以及整个半侧的头部。同时当患者吞咽、咳嗽、打喷嚏的时候，耳痛还会明显加重。耳痛的轻重程度不一，严重的剧烈耳痛可以让患者烦躁不安，无法入睡，而在婴幼儿可以哭闹不止。三、耳鸣及听力减退，可能会有搏动性耳鸣，听力会出现逐渐下降。耳痛剧烈的同时，耳聋和耳鸣的症状也会比较严重。还有症状就是耳漏，在化脓性中耳炎，当中耳鼓室内的脓液急剧增多，造成鼓膜穿孔以后，耳内的脓性分泌物会经穿孔处流出到外耳道，形成这种脓性的分泌物。

中耳炎患者可以服用阿莫西林、克拉维酸钾抗炎治疗，有脓液时使用氧氟沙星滴耳液，出现眩晕使用敏使朗、眩晕停，存在鼻炎鼻窦炎使用鼻炎鼻窦炎药物进行治疗也可使用激素类滴耳液。1、成人的急性中耳炎，要使用足量、敏感、有效的抗生素，如阿莫西林、克拉维酸钾，7到10天一般就可以治愈。2、慢性化脓性中耳炎，在耳朵里有脓液时，需将脓液清除干净后，再用氧氟沙星滴耳液来滴耳朵。滴耳朵时可以每个耳朵滴5到6滴。滴耳后让药水在耳道里浸泡，称为耳浴10分钟。每天滴耳2次，一般连续滴耳7到10天就可以达到比较好的治疗效果。3、如果中耳炎出现眩晕，要适当的使用止晕的药，比如敏使朗或眩晕停等药物来缓解相关症状。4、中耳炎如果是由鼻炎、鼻窦炎感染引起，必要时还要使用鼻炎、鼻窦炎的药物来控制鼻炎、鼻窦炎，从而减轻因为鼻炎、鼻窦炎的感染源持续进入中耳，而导致的中耳炎反复发作。5、中耳炎有时候还需用激素类的滴耳液，来减轻中耳的炎症和水肿，从而尽快的控制中耳炎的症状。