急性肠胃炎的急性期是不建议吃螃蟹的，因为螃蟹本身属凉性食物，它可以刺激胃肠道，它有可能会引起胃肠道功能的一些紊乱。在急性期本身就会出现腹部的不适，大便次数的增多，严重的患者有可能还会出现发热，大便次数水样便非常的多，这时候进食螃蟹不利于我们肠道功能的恢复，有可能还会加重上述的症状，所以在急性期是不建议吃螃蟹的。在急性期，我们建议还是以容易消化的碳水化合物为主，避免高蛋白、高脂的食物，高糖的食物也应该尽量的避免。急性肠胃炎它是一个急性的疾病，病程往往都是比较短的，都是一过性的，当我们的急性肠胃炎过后，我们还可以正常的饮食，是可以再吃螃蟹的。

绝大多数的急性肠胃炎病情都比较轻，是不需要输液的。但是如果是细菌感染引起的肠胃炎，口服抗生素无效。大的情况下有可能需要静脉给予抗生素起效更快，作用更强，从而能控制我们的症状。还有如果我们的临床表现比如说恶心呕吐非常严重，腹泻严重导致了机体缺水的状态。如果不能正常的口服补液盐，补充水分，就需要进行静脉输液来补充水分，以防出现循环血量的异常。对于老年人，如果出现了严重的脱水反应，有的时候甚至可以导致神志的改变。所以对这种症状比较重，并且不能通过口服补液的患者输液也是一个必要的一个措施。

患有急性肠胃炎以后，能吃什么不能吃什么、是否可以喝酸奶、是否可以喝牛奶，这些都是在临床工作当中许多患者非常关心的话题。有的患者由于进食不洁；有的患者则是饮酒或酗酒后，吃了一些不太干净、不洁的饮食，就造成急性胃肠炎的发生。患有急性胃肠炎以后，患者会有肚子疼、发烧、拉肚子的表现，有的患者大便呈黏液、脓血样，也有一部分患者呈黄色稀水样的大便。总而言之，患者体内的水分、营养物质丢失得很多，如果患者还伴有发烧的情况之下，那么患者体内水分、液体的丢失的就更多。此时，很多患者会有患病之后如何处理、肠道发生炎症后能否吃东西、吃什么样的东西、能否喝酸奶等问题。其实我认为是可以的，您的饮食肯定要控制了，不能和正常的人一样吃东西。患有急性肠胃炎以后，经治疗会给予静脉输注液体，以补充患者体内丢失的液体、水分和电解质。在此基础之上可以进食，也可以喝酸奶，因为酸奶中含有益生菌，可以对肠道进行一定程度益生菌的补充作用，从而对急性肠炎是很好的辅助治疗效果。

急性胃肠炎是临床当中非常常见的情况，几乎每个人都有这样的体验，（就是）急性胃肠炎。急性胃肠炎就是胃和肠道发生了急性的炎症，它一定和饮食有关系。很多患者由于抵抗力比较低，老年的患者，通常对于这种外界的刺激就更加的敏感，但是年轻人一般往往都是休息不好，熬夜、喝酒或者是淋雨、最近的工作压力、生活节奏比较快，有这样的诱因，再加之吃了一些不洁的饮食，或者是进食了大鱼大肉，或者是冰淇淋、烧烤、麻辣烫等等这些难以消化的饮食而造成的。上吐下泻，对于急性胃肠炎来说，恶心呕吐是特征性的症状，对肠炎来说肯定是有大便的改变，肠道的黏膜充血和水肿造成肠道功能的失调，造成患者大便的次数的增多，黏液浓血便或者黄色稀水便等等。概括而言，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，是急性胃肠炎的典型的表现。

急性肠胃炎以软饭为主，如面食、稀粥、藕粉、豆浆、桔子等。平时饮食应该有规律，不要吃生冷、干硬、煎炒、油炸食物，如生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等，也不可饮酒、浓茶和咖啡，这些可使胃酸增多影响溃疡愈合。胃酸过多的人不能吃过酸食物，如醋、话梅、柠檬、酸苹果，辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不应该吃，它们可刺激溃疡病引起上腹痛。如果腹泻严重者需加服补液盐，以维持水电解质平衡、预防脱水。如果伴有发热可以加用抗生素如阿莫西林、甲硝唑等，调整肠道菌群失调药物如双歧杆菌乳杆菌三联活菌胶囊等。最养胃的是面条，米饭中含酸较多，所以少吃米饭，如果熬粥可以少放一点苏打，对胃也有好处。注意营养要均衡，多注意休息，每天要有好的心情。