牛皮癣的患者没有绝对的饮食禁忌，因为食物跟牛皮癣的关系，现在没有科学的定论，所以很多牛皮癣的患者，盲目的忌口其实是不对的，因为牛皮癣患者大量地脱屑，身体容易缺少蛋白，盲目的忌口反倒会造成营养不良。要适当地补充一些瘦肉，蛋白类的鱼肉、鸡肉的食品，除非本身对这种海鲜过敏，那么就可以少吃或不吃，还有对于酒来说避免过度地饮用，因为过度的酗酒可能会降低免疫力，除此之外没有其他特别的禁忌。如果吃了某种食物，银屑病有瘙痒加重的情况，可以适当地减少摄入，如果吃了跟没吃一样，那么可以正常地饮食。所以对牛皮癣的患者，我们强调绝对不可以盲目地忌口，要注意饮食均衡，营养均衡。

牛皮癣在临床上又叫做银屑病，银屑病发生的症状在临床上具有特征性。这种情况一般可以累积到全身的皮肤，包括头皮部位、关节部位等，这种典型的症状就是银屑病的寻常型。这种类型是银屑病最常见的类型，主要有以下特点：首先出现蜡滴现象，皮肤损害起初表现为红色丘疹或者斑丘疹，然后逐渐发展为边界清楚的红色斑块，这些斑块上面覆盖有银白色的鳞屑。如果用力刮除，在最上层的银屑或者鳞屑刮除以后，形成蜡滴样的表现。如果继续刮除，会发现半透明的薄膜。如果再进行刮除或者剥去薄膜，会出现点状出血的反应。这种现象一般发生在肘部、膝盖部位、骶尾部位，同时也会发生在其他的皮肤部位，包括头皮部位。头皮部位发生的银屑病还会形成树状法，并且伴有大量鳞屑。如果患者伴有关节病的症状，就是属于关节型银屑病，又叫做关节病型银屑病。如果产生脓疱，或者形成手掌、足底的脓疱，又叫做脓疱型银屑病。另外还有红皮病型银屑病，主要表现为全身性潮红型充血。

牛皮癣的病因和发病机制非常的复杂，它受到多方面的因素综合性的影响，不是单一的外在因素和环境能够引起的，牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，银屑病的发病和多种原因相关。遗传因素是一个疾病发展的一个重要影响因素，大多数的银屑病患者是具有遗传倾向的，如果父母双方都患病，那么子女的患病率要比平常人高出50%，而且疾病的发生受到种族的差异。感染因素也是一个非常重要的因素，大多数寻常型的银屑病会伴有上呼吸道感染，金黄色葡萄球菌感染或者真菌性感染，都可以诱发牛皮癣。精神因素，比如患者情绪紧张，精神创伤，月经不调，生育分娩，饮食或者经常吃一些肿瘤性的，化学性的药物都会导致牛皮癣的发生。其它内科疾病，比如：骨髓增生异常综合征、恶性肿瘤、艾滋病晚期。这些疾病会继发人体的免疫力低下，从而导牛皮癣的发生。

牛皮癣有一定的遗传倾向，但是没有传染性。牛皮癣又叫银屑病，是多基因遗传的、以红斑鳞屑为主要表现的慢性炎症性皮肤病，主要表现为鳞屑性的红斑，瘙痒。本病没有传染性。银屑病的病因目前不是很清楚，可能与遗传、免疫、感染、内分泌、精神神经因素等有关系。另外还可能与环境、食物、药物、生活习惯等因素有关系。气候和季节，对本病的发病和严重程度有很大的影响。一般来说冬季比较重，夏天可以减轻。

牛皮癣在医学上叫银屑病，是一种多基因遗传的慢性炎症性皮肤病，主要的症状是鳞屑性红斑，瘙痒。本病没有特效的治疗方法，但是适当的对症治疗，可以控制症状。对于较轻的寻常性银屑病，可以通过外用糖皮质激素乳膏，卡泊三醇乳膏、煤焦油等药物取得比较好的效果，也可以通过UvB光疗控制症状。对于脓疱型银屑病、关节病型银屑病和红皮病型银屑病，病情比较重，需要系统用药，可以选择阿维A胶囊、甲氨蝶呤、糖皮质激素等药物，还可以使用雷公藤、复方丹参片等中成药。