牙龈萎缩一般不能通过某种措施（包括饮食调理）来逆转，但患者可以吃高磷、高钙、高维生素C的食物，如口蘑、草莓、鸡蛋、绿豆、扇贝、豆腐等，来延缓牙龈萎缩的进展。另外，患者不能吃高刺激性、酸性、坚硬的食物，还应该尽量减少吸烟次数。
需要注意的是，牙龈萎缩患者的饮食应该以细软、温和、无刺激性为主，且温度要适宜。另外，如果患者食用或饮用了酸性食物或饮料，不要立即刷牙，最好间隔一小时后再刷牙，以免加速牙齿磨损。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
口蘑、芹菜、韭菜、南瓜
慎食食物
主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物
油饼、油条、油面筋、糖烧饼
更多建议
牙龈萎缩主要与刷牙不当、假牙压迫、牙齿排列不齐、牙周炎等原因有关，建议患者及时到医院的口腔科就诊，医生会通过相关检查明确病因，并根据具体情况，进行针对性的治疗。在治疗的同时，患者还应该注意以下事项：
1、注意掌握正确的刷牙方法，如巴氏刷牙法，避免拉锯式的横刷牙，并坚持早晚刷牙、饭后漱口。
2、注意选用软毛、小头的牙刷或者电动牙刷。
3、注意合理使用牙线、牙间隙刷等辅助工具。
4、注意定期到医院检查，每年至少洗牙一次。
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