经常吃核桃是不会胖的。核桃是坚果类的一种食品，含有很高的不饱和性脂肪酸，能够起到补肝肾、强筋骨、健脾胃、润肠通便的作用。核桃具有软化血管、健脑、强脑、防止脑萎缩的作用，对于血管有很好的保健作用。核桃里面所含有的油脂是不饱和性脂肪酸，不会导致体重增加。核桃适用于各个年龄段的人群，特别是孕妇。吃一些核桃有一定的好处，老人吃核桃能够防止老年痴呆，儿童吃核桃有利于脑细胞的生长发育。核桃的营养价值是比较高，有长寿果之美称，核桃里面含有很高的维生素、矿物质以及微量元素。传统医学研究认为：核桃具有收涩固精、强健腰肾、温肺定喘，可以治疗肾虚咳嗽、腰痛以及肾虚引起的遗精、滑精等病症。同时还可以治疗由于体内血瘀导致的血滞闭经、血瘀腹痛和跌打损伤等病症。核桃里面含有蛋白质，是人体所必需的营养成分，能够滋养脑细胞，增加脑功能。并且核桃仁可以防止动脉硬化，调整血脂。核桃具有补肾作用，同时也有滋润肌肤、乌须头发的作用，能够使皮肤增亮、头发有光泽。核桃的药用价值以及食用价值都是比较高。核桃主要产于我国东北区，可以单纯食用，也可以把核桃制成制品来饮用。总之，核桃是营养丰富的食物，每天每人摄入15~20克即可。

柿子是非常甜美的一种食物，螃蟹也是非常鲜美的，这两种食物在一起吃确实不太合适，对人体有一定的毒性作用。首先从西医角度上讲，柿子里面含了一种叫做鞣酸，医学叫单宁酸，这个东西，这个物质很涩，比较涩的柿子单宁酸含量比较高。螃蟹咱们知道，是含蛋白很高的一种食物，这两种食物在一起，螃蟹的蛋白质遇到了柿子的单宁酸就会形成一个胃柿石，不容易消化而形成很硬的一个结构。柿子还有果酸、纤维素混在一起就变成一个胃柿石，导致胃的消化不良，甚至有时候会导致胃出口的消化道阻塞，会导致急性腹痛，这个叫柿石症或者柿团症，这是从西医角度上讲，所以柿子和螃蟹不要一起吃。但中医从另外角度说，螃蟹和柿子都是寒性的物质，吃完之后可能会加重寒性的体质，胃肠道不能消化，就是吸收形成了胃柿石。这样的话，有时候可能不得不通过胃镜取出，甚至有些人形成的胃柿石比较大的话，还需要通过手术将这个形成的胃柿石，不能消化的胃柿石取出。目前柿子和螃蟹同时吃的量不大，一般也问题不大。但建议大家不要同时吃，同时吃后形成胃柿石，基本上没有什么药物能缓解。

黑芝麻没有副作用。有朋友会问黑芝麻有没有副作用，黑芝麻是没有副作用，正常人群都可以吃，是一个非常传统的一个食材，黑芝麻、白芝麻都很好，既能作为比如说做主食也可以榨油。黑芝麻也有很多传统的美誉，它可以滋补身体，但是虽然说它没有副作用，也并不是说越多越好。这里分析一下，黑芝麻首先含有植物蛋白，还有非常丰富的油脂，因为可以榨油，还有矿物质和含有脂溶性的维生素，这些都是人体特别需要的，往往也特别容易缺乏的，黑芝麻，既然能榨油，它的脂肪含量就高，它的热量也高，所以吃芝麻一方面是要限量，作为主食，星星点点的吃一些就可以了，黑芝麻同时可以做芝麻酱，在吃芝麻酱的过程中，可以每天吃一勺，不超过十克，正好既能从黑芝麻当中补充人体所需的物质，热量又不会过高。

很多人都有疑问干笋、鲜笋，干木耳、鲜木耳，干香菇、鲜香菇哪个营养价值更高。其实作为菌类或者作为笋类，干制品会损失一些水溶性的维生素，比如维生素C；但是会增加一些利于身体吸收的维生素D等成分。干制品和新鲜食材在食用过程中不用太纠结，各有利弊。但是总的来说，食材经过晒制失去水分，在失去水分的同时，又可以得到很好的保存，比如大枣的季节一过就吃不着鲜枣，但是干枣一年四季都可以吃。这时候不用纠结是干或者是鲜，可以根据膳食的需要，比如炒菜、炖菜、炖肉，可以根据烹调需要选择；在营养方面，如果既想吃干笋又觉得缺乏维生素C，可以在吃干笋的过程中再额外炒两盘青菜，或再吃一个水果补充维C。所以在这个问题上不用过于纠结，干笋鲜笋都可以，有鲜笋吃鲜笋，没鲜笋的时候吃干笋，其实非常方便。

冬天到了，大家都知道可以多吃肉了，为什么呢？因为冬天的时候我们体表的血液循环减弱，而内脏的血液循环增加，所以消化系统功能是非常好的。那么中医讲春养肝夏养心秋养肺冬养肾，这个肾其实并不是说只有我们两个肾脏，它还包括生殖系统、免疫系统、泌尿系统，所以在冬天的时候我们可以选择一些新鲜肉类，牛羊肉都可以，但是不要吃得太多不要吃得太肥腻，可以适当的辛辣一些，但是不建议用太多的干辣椒做特别辣的菜，这样的话对胃黏膜也是一种损伤。那么这些优质蛋白丰富的一些食物可以帮助我们体内合成更多人体自身的蛋白质，也可以帮助我们合成更多的酶类、激素、抗体，所以对于提升免疫力是非常好的。那么，在冬天的时候还有一句话叫做冬吃萝卜夏吃姜。冬天为什么要多吃萝卜？因为我们冬天的时候往往会吃过多的肉类，而这些肉类中医讲他们都是比较温热的一些食物，猪、牛、羊肉，那么这些高蛋白的食物如果摄入过多的话，胃肠蠕动比较慢，肠道蠕动慢会导致便秘上火。很多人到冬天的时候便秘上火的情况比较多见，萝卜有非常好的通气的作用，膳食纤维的含量高，维生素C还有一些萝卜硫素，还有一些矿物质含量都是比较丰富的，它可以改善我们上火的症状。所以，您冬天适当多选择猪、牛、羊肉的时候，一定要记着多吃蔬菜、水果、菌藻类的食物，蘑菇，海带这类的食物都可以适当的多吃。