在生活中长期吃烫食，是有一定几率诱发癌症的。短期吃些烫食，通常就会灼伤口腔、食管和胃粘膜，会造成口腔，食管和胃黏膜的损伤。一旦长期吃烫食，会造成食管和胃的溃疡，甚至出血问题，胃粘膜就会出现脱落，更新，进而出现一个分裂增殖，在这个增殖的过程中，就有可能会出现一些基因突变，这些增加这种癌症的可能。一定要做到一个健康饮食，养成一个良好饮食习惯，避免长期吃过烫食物。

对个人而言需要空腹12小时，或者至少是8个小时及以上。当然，在去检查之前，还得最好需要让消化科医生给您看一看，给您开个单子，看您是否具备检查的适应症、禁忌症。适应症一般可能是有消化道的症状。比如有腹痛、反酸、烧心、嗳气等，医生会给您做一个评价。当然，我们得需要知道什么是禁忌症。比如在最近半年之内，有急性的心、脑血管疾病意外这个情况可能就不太适合于胃镜。为什么？会增加心脑血管再次意外的风险。再比如在呼吸道疾病急性发作期，比如COPD、慢阻肺急性发作这个时候去照胃镜肯定也是不太合适的。为什么？有可能会让呼吸功能急剧下降。在胃镜之前还得需要查一些相关的检查，比如会查一个血常规、乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、肝功能等。在目前特殊疫情的背景之下，绝大部分医院需要做一个胃镜前的核酸检测，这个也是出于保护患者自己以及保护医疗安全所必备的情况。所以，需要您作为一个患者来做的就是如实和医生诉说您的病情，述说您的既往病史，得需要空腹8个小时及以上来做胃镜检查。当然，如果是对内镜检查特别恐惧，可能医生会建议您去做无痛或者麻醉的内镜。如果是麻醉内镜，需要做的检查可能就更多一点了，可能还得需要麻醉医生评估，得查一个凝血项以及大生化等。

饮食要规律、避免辛辣刺激性食物是胃溃疡饮食的注意事项。胃溃疡急性发作期，医生会根据患者病情，给予患者禁食或者半流食、全流食方案，胃溃疡患者日常生活中需注意日常饮食。一、饮食要规律，一日三餐尽量定时、定量、七八分饱，饥一顿饱一顿往往会引起消化性溃疡，是胃溃疡的常见诱因。二、避免辛辣刺激食物，烟酒、浓茶、浓咖啡，这些食物都会引起胃酸的分泌增多，会引起消化性溃疡包括胃溃疡发作，或复发的因素。三，在秋冬季节到来时，患者已经有腹痛或轻微的腹痛，饮食上就要更加避免这些辛辣冰冷食物的刺激。必要时，可以提前服用质子泵抑制剂，比如说奥美拉唑、雷贝拉唑、埃索美拉唑，这些药物再加上胃黏膜保护剂替普瑞酮、康复新液，吗丁啉、瑞琪这些动力药物。胃溃疡患者在饮食上、药物上有很好的管理，就能避免胃溃疡的发作或者复发情况，减少住院的概率。

胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是消化性溃疡的一种，疼痛是胃溃疡最主要也最早出现的症状，胃溃疡疼痛一般出现在进餐后1小时以内，餐后1-2小时后可逐渐减轻，直至下一次进餐可以再出现上述规律，胃溃疡除疼痛外还可见反酸、胀痛、腹部烧灼感等症；也有部分患者无明显症状，而以出血、穿孔等并发症作为首发就诊胡症状。胃溃疡的多发群体可见如下：1、中老年人；2、长期服用非甾体类抗炎药的患者；3、应激性溃疡：如突然发生重大疾病、骨折、车祸等；4、压力大，精神高度紧张的人群；5、长期吸烟、嗜好饮酒的人群；6、长期进食腌制品的人群；7、有胃溃疡家族史的人群。

胃癌在国家中，其实的发病率仍然很高，在肺癌没有称之为中国发病率第一高的肿瘤性疾病前，胃癌在国家内是发病率最高的一种癌症。现在由于肺癌的一个发病率提升，胃癌的发病率是紧随在肺癌之后，发病率第二高的一种恶性肿瘤。有的患者就说胃是有溃疡，胃是有糜烂，能否转变成胃癌。如果胃有溃疡，建议要密切的追踪溃疡的情况，因为如果胃部的溃疡没有在短期内得到治愈，得以愈合，炎症逐渐地刺激，胃的溃疡会导致胃黏膜上皮细胞恶变，也是说胃的溃疡有会演变成胃癌，这也是临床中对于溃疡的患者要定期复查胃镜的原因。